Для тех, кто часто готовит овощные блюда, этот нож накири станет основным инструментом. Прямое лезвие длиной 174 мм позволяет делать ровные срезы без разрывов. Сталь AUS-8 с твёрдостью 57-58 HRC обеспечивает долговечную заточку, а рукоять из ABS-пластика с монтажом full tang даёт надёжный хват. Нож подходит для правшей и левшей благодаря двусторонней заточке.
Накири традиционно используется для шинковки капусты, нарезки моркови, лука, перца и других твёрдых овощей. Благодаря широкому лезвию, нож можно использовать для переноса нарезанных продуктов. Подойдёт как профессиональным поварам, так и любителям восточной кухни. Для сохранения остроты рекомендуется правка мусатом.
| Тип | Японские |
|---|---|
| Назначение | Нож накири |
| Производитель | Samura |
| Материал лезвия | AUS-8 |
| Твердость лезвия (HRC) | 57-58 |
| Материал рукояти | ABS пластик |
| Длина лезвия (мм) | 174 |
| Длина (мм) | 298 |